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Ricetta del giorno

Ricette Veloci

Caserecce al pesto di olive nere di Gaeta

Caserecce al pesto di olive nere di Gaeta Mi sono state regalate da un’amica una notevole quantita’ di olive nere di Gaeta. Devo dire che sono davvero buonissime.Cosi’ per smaltirne un po’ ho pensato di preparare questa  sorta di pesto.Ed ho condito un tipo di pasta che secondo il mio modesto parere si e’ ben […]

Ricette sfiziose

Nachos crema di Asiago vecchio DOP e pepe rosa

Nachos con crema di Asiago vecchio DOP  e pepe rosa Qualche tempo fa dovevo organizzare una cena tra amici e uno di loro  tornato da un viaggio in Messico mi aveva chiesto di prepararli un piatto tipico messicano. Gia’ sapevo che per tutta la serata non si sarebbe parlato altro della sua esperienza messicana e […]

Ricette in evidenza

Rustici carciofi e provola

Rustici carciofi e provola Qualche sera fa’ abbiamo organizzato un incontro a casa di amici e per non far gravare i preparativi di una cena su una sola persona ognuno si e’ offerto di preparare una pietanza. Come al solito io non sapevo cosa preparare, poi  mi sono cimentata nella preparazione di questi rustici farciti […]

Ricette dolcissime

Treccia alla marmellata

Treccia alla marmellata Da qualche giorno mi sono iscritta ad un gruppo facebook che si chiama Re-cake (https://it-it.facebook.com/pages/RE-CAKE/) dove ho trovato una serie di ricette interessanti.A coloro iscritte a questo gruppo viene assegnato di fare una ricetta proposta dallo staff . Queste ricette possono essere preparate anche con delle piccole variazioni. Poi basta pubblicare le […]

Ricette Tipiche

Melanzane a barchetta farcite

Melanzane a barchetta farcite Non sapevo proprio cosa preparare per la cena di questa sera. Cosi’ mi sono ricordata di una vecchia ricetta che mi era stata consigliata qualche anno fa da un’amica: le melanzane farcite a barchetta. Questa ricetta molto semplice ma anche abbastanza sostanziosa sicuramente sara’ gradita da chi come me adora le melanzane. […]

Ricette Orientali

Riso Thai alla cantonese (variazione ricetta originale)

Riso Thai alla cantonese  (variazione ricetta originale) La ricetta di oggi e’ un must della cucina orientale. Il riso alla cantonese e’ un piatto della cucina cinese e insieme agli involtini primavera  e’ tra i piatti piu’ famosi di questa cucina piena di spezie e molto gradita oggi anche in Italia. La semplicita’ degli ingredienti […]

Ricette particolari

Torta di patate alla francese

Torta di patate alla francese Come tutti gli appassionati di cucina quando in televisione trasmettono dei programmi dove propongono delle ricette sono sempre li’ per cercare di imparare e di proporre ai miei lettori nuove ricette. Qualche giorno fa’ ad una famosa trasmissione  hanno preparato questa sorta di rustico che mi ha incuriosito e vista […]

Rustici tipici

Pizzette montanare

Pizzette montanare Le pizzette montanare sono delle pizzette fritte tipiche della cucina partenopea. Sono semplici e sfiziose e sono una variante della pizza fritta. Secondo me non hanno niente da invidiare alle tipiche pizzette fritte con la ricotta, sara’ che per me un ingrediente fondamentale della pizza e’ il pomodoro. Le ho preparate ieri sera per cena e vi […]

Ricette veloci

Risotto ai formaggi

Risotto ai formaggi

Risotto ai formaggi Quante volte capita di avere in frigo un bel po di spezzoni di formaggi vari che impegnano la formaggiera ? Allora vi propongo una ricetta gustosissima che può anche essere considerata come una ricetta svuotafrigo… un velocissimo e gustosissimo risotto ai formaggi. Io ho fatto così: 150 gr. caciotta cremosa 150 gr. […]

Slow Wine

Tanti di voi hanno sentito parlare di slow food ma ora c'e' anche uno spazio per i i grandi vini.

Guida Vino

Un catalogo di vini veramente invidiabile

Vino Veritas

Una guida alla scelta del vino ed un forum dove poter discutere con altri appassionati

Vini Buoni d'Italia

Guida ai vini di produzione italiana