Bocconcini di pollo alle erbe

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Bocconcini di pollo alle erbe

 

bocconcini di pollo alle erbe

A casa mia si respira gia’ aria di Natale quindi tra gli addobbi, l’albero e il presepe non ho avuto tempo di preparare una ricetta D.O.C. ma non volevo lasciarvi proprio senza  niente e cosi’ tra un festone e l’altro ho preparato questo secondo molto semplice ma anche molto sfizioso. Il pollo e’ un alimento  non  molto gradito dalla mia famiglia, quindi io cerco di prepararlo sempre con un’infinita’ di aromi che spezza un po’ il suo tipico odore. Ecco la mia ricettina.

Ricetta:

  • 500 gr di petto di pollo
  • 3 cucchiai di farina
  • menta
  • salvia
  • maggiorana
  • olio evo
  • aceto balsamico
  • 1 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Prendere il petto di pollo  privarlo dei vari punti di grasso e tagliarlo a tocchetti.

bocconcini di pollo alle erbe

Lavarlo sotto l’acqua fredda poi lasciarlo in una terrina con acqua, sale e il bicchiere di vino per circa 1 ora. Trascorso il tempo colatelo e asciugatelo leggermente con un po’ di carta da cucina assorbente. In un piatto versare la farina e fate rotolare i bocconcini di pollo. In una larga padella versare l’olio e fate rosolare i bocconcini di pollo. A meta’ cottura salate e aggiungete la menta, la salvia e la maggiorana e continuate a mescolare. Verso la fine quando il vostro pollo si sara’ leggermente dorato versare dell’aceto balsamico fatelo evaporare, e servite il vostro piatto ancora caldo.  Ah dimenticavo fatemi sapere se vi piace la veste natalizia del mio sito. Ciaoo!

bocconcini di pollo alle erbe
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