Bruschette al salmone

Download PDF

Bruschette al salmone

Bruschette al salmone

Qualche idea per il vostro cenone di capodanno? Scusate ma non ho avuto troppo tempo per scrivere tutto cio’ che ho preparato in questi giorni, pero’ vi prometto che postero’ pian pianino le mie ricette tradizionali. Le bruschette al salmone le ho preparate la vigilia di Natale ma sono senza dubbio un’idea veloce anche come antipasto del vostro cenone. L’importante di questa ricetta e’ la materia prima cioe’ il salmone, quindi vi consiglio di acquistare un salmone affumicato di buona qualita’.

Ricetta:

  • 250 gr di salmone affumicato svedese
  • olio evo
  • sale l
  • limone
  • 2 cipolline bianche ovelle
  • fette di pane da tostare
  • erba cipollina

Preparazione:

Tagliate il vostro salmone a pezzetti piccoli e trasferitelo in una pirofila. Pulire le cipolline privarle del gambo ed affettatele sottilmente. Mettete le cipolline in un recipiente con acqua e sale e lasciatele li’ per circa 30 minuti. Trascorso il tempo passatele sotto l’acqua corrente e colatele. Versatele sul salmone e mescolate. Irrorate il salmone con un buon olio extra vergine , un pizzico di sale e il succo di un limone mescolate e fatelo insaporire.

Bruschette al salmone
Bruschette al salmone

Tostate le fette di pane e trasferite il vostro salmone condito su ogni fetta, aggiungete un pizzico di erba cipollina e servite. Vi assicuro che sono buone e veloci da preparare.

Bruschette al salmone

 

2002 Total Views 2 Views Today