Cocktail di gamberetti in salsa rosa

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Cocktail di gamberetti in salsa rosa

cocktail di gamberetti in salsa rosa

Il cocktail di gamberetti e’ un antipasto semplice e veloce , ma che presentato in un certo modo fa sempre un figurone sulla vostra tavola in questi giorni di festa. La mia bambina ne va matta e mi chiede sempre il bis. La salsa rosa che accompagna i gamberetti in questa ricetta e’ una salsa a base di maionese e ketchup che si sposa molto bene con i piatti a base di pesce e crostacei. Questo antipasto e’ uno dei miei preferiti anche se non vi nascondo non lo preparo molto spesso sara’ che per me va preparato in periodi di festa. . Io nella mia ricetta ho usato dei gamberetti congelati gia’ sgusciati ma se usate quelli freschi il risultato sara’ sicuramente migliore. Ecco la mia ricetta.

Ricetta:

  • 450 gr di gamberetti sgusciati surgelati
  • 200 gr di maionese
  • 2 cucchiai di ketchup
  • 1 cucchiaio di cognac
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • foglie di lattuga

Preparazione:

Mettete a bollire l’acqua in una pentola e lessate i vostri gamberetti. Colateli e lasciateli raffreddare. Adesso preparate la vostra salsa rosa. In una ciotola versate la maionese, poi aggiungete il ketchup, il cognac e la panna da cucina. Mescolate facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti. Trasferite i vostri gamberetti in questa salsa mescolate e ponete la ciotola per un po’ in frigo. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele bene con un canovaccio pulito e ponetelesu un  vassoio. Mettete fuori dal frigo i gamberetti e con un cucchiaio trasferite la quantita’ giusta su ogni foglia di lattuga. Servite e se volete potete aggiungere una manciatina di pepe rosa.

cocktail di gamberetti in salsa rosa
cocktail di gamberetti in salsa rosa

 

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