Graffette Zuccherose

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Ciambelline ricoperte di zucchero

Ho provato tante ricette per fare le famose graffette, quella con le patate, quella con le uova ma senza patate ma vi assicuro che questa e’ la ricetta piu’ semplice, piu’ veloce e anche quella  piu’ economica da improvvisare anche in un pomeriggio  piovoso e  freddo e magari quando hai poche cose in dispensa.

Ricetta:

    • 500gr farina
    • 1 panetto di lievito di birra
    • 2 cucchiai di zucchero
    • 80gr burro
    • 1 bicchiere di acqua tiepida
    • 1 pizzico di sale
Mettere in una terrina la farina ,fare un buco al centro e mettere il resto degli ingredienti.
Iniziare ad impastare con le mani o se volete anche con il frullino utilizzando naturalmente le fruste a
spirale . Dopo che l’impasto avra’ raggiunto una certa consistenza metterlo su una spianatoia di legno e lavorarlo per altri pochi minuti.
Dopodiche’ stendere l’impasto con un mattarello e con l’aiuto di un tagliapasta formate dei dischi (se non avete il tagliapasta potete usare anche un bicchiere capovolto) poi fate il buco al centro dei dischi con l’aiuto in questo caso di un tappo in plastica di bottiglia, cosi’ avranno la forma di una ciambella.
Infine disporre le ciambelle su una teglia da forno e ricoprirla con un canovaccio o se volete velocizzare la crescita potete usare anche una piccola copertina e lasciatele li’ senza scoprirle
Dopo due ore le vostre ciambelle saranno ben gonfie cosi’ potrete friggerle in olio bollente passarle ancora calde nello zucchero semolato e gustarle.
Vi assicuro che sono semplici ,veloci ed economiche.
Ciambelline ricoperte di zucchero
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