Penne alla Tiziana

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Penne alla Tiziana

Penne alla Tiziana

Che dire…questo è il risultato delle mie prove in cucina, forse non sarà particolarmente prelibato ma ai miei gremlins piace molto… peccato che le foto non sono venute un granchè…

  • Ricetta:
  • 80gr di pancetta affumicata
  • 30 gr. di funghi secchi porcini
  • olio evo
  • 3 o 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • 200ml di panna da cucina
  • pasta tipo penne rigate o lisce
  • mezzo bicchierino di brandy o cognac

Preparazione:

Mettere in una pentola la pancetta con l’olio e far soffriggere.Poi aggiungere i funghi porcini secchi,
che avete precedentemente messi in ammollo in acqua tiepida, ed il brandy.
Dopo che il liquore e’ evaporato aggiungere  la passata di pomodoro e far cuocere il sughetto per circa 15 minuti.
Lessare la pasta  colarla e mettere nella pentola con il sughetto pronto ,aggiungere la panna e mantecare sul fuoco per qualche minuto.

Penne alla Tiziana

Veloce e saporito

Buon appetito !

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