Pesce finto di patate

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Pesce finto di patate

pesce finto di patate

Il pesce finto e’ un antipasto veloce da preparare ma sfizioso da presentare. Vi assicuro che con poco impegno preparerete un antipasto di grande effetto. Gli ingredienti sono semplici e gustosi e piace anche a chi non adora il pesce. Scusate per le decorazioni ma avevo davvero poco tempo, quindi voi  potete decorarlo come volete e come piu’ vi ispira la vostra fantasia.
Ecco la mia ricetta.

Ricetta:

  • 400 gr di patate
  • 180 gr di tonno sgocciolato
  • una manciata di capperi
  • 4 o 5 cucchiai di maionese

Per guarnire:

  • 1 oliva nera
  • 10 olive verdi
  • 1 carota
  • 1 rametto di prezzemolo

Preparazione:

Lessate le patate, pelatele e  schiacciatele con uno schiacciapatate.

pesce finto di patate

Intanto sgocciolate il tonno e sbriciolatelo con l’aiuto di una forchetta. I capperi se volete potete anche tritarli, io ho preferito lasciarli interi. Una volta che le patate si sono raffreddate prendete una terrina e unite le patate schiacciate, il tonno e i capperi.

pesce finto di patate

Amalgamate bene tutti gli ingredienti, aggiungete la maionese e mescolate formando un impasto omogeneo e consistente.   Mettete l’impasto ottenuto su un vassoio e con le mani date la forma di un pesce.

pesce finto di patate

In commercio esistono anche delle forme ma io essendo sprovvista ho usato le mani. Una volta ottenuto la forma del pesce potete sbizzarrirvi con la decorazione. Io ho tagliato la carota a striscioline sottili e ho fatto la coda, poi ho tagliato le olive verdi a fettine ed ho decorato la parte centrale  tipo squame. Con l’oliva nera ho fatto l’occhio ed infine il rametto di prezzemolo l’ho messo in bocca al pesce. Ecco il mio pesce finto.

pesce finto di patate
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