Pizza di carne
PIZZA DI CARNE
Oggi vi propongo la ricetta di un secondo veloce ma anche sfizioso
La pizza di carne ,una variante delle solite polpette di carne.
Ricetta
- 500 gr di carne macinata (bovina e suina )
- 2 uova
- parmigiano grattugiato a volonta’
- 2 fette di pan carre ‘ ammollate nel latte
- prezzemolo sale e pepe
- olio evo
- 100gr di scamorza a fette
Preparazione:
Mettere in una terrina la carne macinata, il pan carre ‘strizzato , le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Con l’aiuto di una forchetta o semplicemente con le mani impastare ben  bene e lasciar riposare un po’ in frigo.
Nel frattempo prendere una pirofila da forno  e stendere su tutta la superficie un po’ d’olio evo ,poi prendere l’impasto di carne, versarlo per meta’ nella pirofila e stenderlo con le man. Ricoprire con la scamorza tagliata a fette e adagiare sopra l’altra meta’ di impasto .
Infornare a forno caldo per circa 30 minuti a 220 gradi.
Questo piatto puo’ essere accompagnato da una bella insalata mista
