Polenta con salsicce

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Polenta con salsicce

Polenta con salsicce

La polenta con le salsicce e’ un piatto ricco e gustoso che puo’ essere presentato anche come piatto unico. Ormai anche nella nostra citta’ partenopea e’ arrivato il freddo e quindi la sera a cena senti il bisogno di mangiare qualcosa di caldo e perché no anche saporito. Il brodo tutte le sere diventa noioso, quindi ieri ho preparato questa piatto per cena e mio marito e’ rimasto davvero colpito, visto che in casa da me la polenta’ non e’ un alimento che si usa . Come be sapete da buona napoletana la polenta noi la prepariamo a Carnevale per fare i famosi “scagliuzzielli”. Ecco adesso la mia ricetta con la promessa che tra un po’ la preparero’ anche con il sugo.

Ricetta:

  • 3 salsicce
  • 220 gr di polenta o farina di mais
  • 100 gr di pecorino romano
  • sale
  • pepe
  • pecorino romano e parmigiano grattugiato
  • olio evo
  • 750 ml di acqua

Preparazione:

Prendete una padella, fate rosolare l’aglio e l’olio e poi aggiungete le salsicce sbriciolate. Salate e lasciate cuocere quanto basta.

Polenta con salsicce

Poi tagliate il pecorino a pezzetti piccoli e lasciatelo in una ciotola, aggiungete i formaggi grattugiati e pepate il tutto.

Polenta con salsicce

Intanto mettete a bollire l’acqua in una pentola capiente. Quando l’acqua raggiunge il punto di ebollizione versate la farina di mais

Polenta con salsicce

e con un cucchiaio di legno mescolate con energia, per evitare la formazione di grumi.

Polenta con salsicce

Salate e continuate la cottura per il tempo necessario previsto dal tipo di polenta acquistata. Vi raccomando mescolate sempre. Verso la fine della cottura aggiungete le salsicce e i formaggi.

Polenta con salsicce

Continuate a mescolare e adesso il vostro piatto e’ pronto. Servite la vostra polenta fumante.

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