Spaghetti di soia alle verdurine

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Spaghetti di soia alle verdurine

spaghetti di soia

Gli spaghetti di soia non li mangiavo da almeno 15 anni.Cosi’ ho deciso di comprarli e di cucinarli ricordando con tenerezza quando ero fidanzata con mio marito e ogni tanto andavamo al ristorante cinese.

Ricetta:

  • spaghetti di soia
  • mezza cipolla
  • 1 carotina
  • 1 zucchina
  • un po’ di sedano
  • 200 gr di carne macinata
  • olio
  • .salsa di soia

Preparazione :

Se avete il wok potete utilizzarlo perché proprio il tegame adatto altrimenti usare una larga padella antiaderente.
Fare un soffritto con la carota , la cipolla e il sedano soffriggere ed aggiungere la carne macinata.
Nel frattempo lavare la zucchina ,tagliarla a listarelle sottili ed aggiungerla in padella .Lasciar cuocere   il tutto per qualche minuto e poi spegnere.

spaghetti di soia

Prendere una pentola capiente , riempirla d’acqua ,farla bollire e immergere per qualche minuto gli spaghetti di soia.

Dopodiche’ colarli e metterli nella padella farli insaporire con le verdure e la carne  aggiungere qualche cucchiaio di salsa di soia e servire.

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